Salsa de Vodka

Ingredients:

3 cullerades de mantega

2 grans d'all

½ ceba

1 llauna de tomàquet natural triturat

¼ de got petit de vodka

Pebre vermell picant

¾ de got de nata per a muntar

Elaboració:

Peleu la ceba i talleu-la finament. Feu el mateix amb els alls.

Foneu la mantega en una paella i afegiu el vodka. Aneu remenant de tant en tant, quan comenci a bullir afegim la pebre vermella, el tomàquet, la cella, els alls i una miqueta de sal.

Quan el tomàquet comenci a treure aigua, afegiu la nata, i deixeu que cogi tot junt uns 10 minuts, a foc suau, remenant de tant en tant, tot vigilant que no es cremi.

Un cop passats els 10 minuts, si la salsa ja té una consistència cremosa ja la podrem servir.

Aquesta salsa va molt be per a acompanyar plats de pasta.