Salsa de nous amb olives

Ingredients:

¼ de tassa de formatge de ricotta

½ kg de nous

2 tasses d'olives negres sense pinyol

1 cullerada d'all picat

4 cullerades d'oli d'oliva

½ de crema de llet

sal

pebre

Preparació:

Poseu les nous, les olives i l'all a la batedora. Tritureu-ho tot de procurant que quedi una pasta molt fina. A continuació hi afegim l'oli d'oliva i barregeu-ho tot. Per a finalitzar, afegim el formatge de ricotta i la crema de llet i torneu a barrejar-ho tot.
Aboqueu la salsa en una salsera i ja la podeu servir.