Salsa de pebrots

Ingredients:

3 pebrots vermells
oli d’oliva
sal
pebre

Preparació:

Renteu els pebrots, traieu les llavors i talleu-los a tires. Poseu-los en una paella, a foc suau, amb dos cullerades d’oli. Deixeu-los 20 minuts vigilant que no es cremin.Passats els 20 minuts, retireu-los del foc i aboqueu-los a la batedora. Salpebreu al gust i bateu-ho tot bé fins que quedi una salsa homogènia.

Aquesta salsa va molt bé com a acompanyament de carns, en especial la de porc.