Ingredients:
½ litre de llet
2 cullerades de mantega
2 cullerades de farina
Sal
Pebre
Nou moscada (opcional)
Preparació:
Escalfeu una mica la llet.
Desfeu la mantega en un pot, vigilant que no bulli i que no es cremi. Un cop estigui desfeta, afegim la mantega poc a poc, barrejant-la bé amb la mantega i procurant que no es facin grumolls.
A continuació afegim la llet, poc a poc, i sense deixar de remoure, quan arranqui el bull saleu-la al gust i afegiu si voleu un polsim de nou moscada. Continueu removent la beixamel i deixeu-la coure 5 minuts més.
La salsa beixamel també anomenada salsa blanca serveix com a base de moltes altres salses.
Si la voleu més líquida posarem més llet.
Si la voleu més líquida posarem més llet.
0 comentarios:
Publica un comentari a l'entrada