Salsa de ceba

Ingredients:

1 ceba gran

¼ de litre de llet

2 cullerades de farina

1 cullerada de mantega

Preparació:

Pelem la ceba i la tallem ben fina. A continuació la saltegem en una paella amb la mantega fins que quedi ben rossa.

Quan ja estigui enrossida la ceba, aboquem la farina i la llet, ho removem tot i un deixem coure 3 minuts a foc moderat.

Aquesta salsa va molt bé per a acompanyar plats de carn, en especial de xai.